Hokery tajemnicze coś, czyli mówiąc krótko w języku potocznym hokery to nic innego jak stołki i krzesła barowe związane z branżą restauracyjną. Swoich początków, a może lepiej brzmi określenie swoją karierę hokery rozpoczęły w XX wieku. Jak podaje „Słownik teminologiczny mebli” podaje, że hokery to nic innego jak wysokie siedziska o kształcie okrągłym lub kwadratowym mające twarde tapicerowane siedzenie wykonane z drewna lub metalu czasem obrotowe będące na jednej lub też kilku nogach.
Hokery mogą być również zamontowane na stałe do podłoża. Można by powiedzieć, że hokery to inaczej krzesła, a ich historia sięga czasów starożytnych. Krzesła na przełomie stuleci przechodziło wiele zmian i metamorfoz od zmiany swojego kształtu aż do parametrów ergonomicznych. Dzisiaj hokery to nic innego jak krzesła, pierwsze meble w czasach starożytnych dające komfort siedzenia tyle tylko, że w obecnym czasie osiągnęły bardziej wymyślne formy.
Dzisiaj krzesło ma znaczenie nie tylko jako mebel użytkowy, ale stanowi on też rzecz piękną, nad którą pracują całe sztaby projektantów, architektów i technologów. Proszę sobie wyobrazić współczesny bar czy jakikolwiek inny lokal bez wysokich i wygodnych „stołków”do siedzenia. Nie ważne czy bar byłby malutki, bez możliwości swobodnego spędzania w nim czasu. Producenci z branży meblarskiej na wyposażenie restauracji, barów oraz innych lokali gastronomicznych polecają hokery barowe, hokery kuchenne i hokery drewniane.
Dzisiejszy lokal wyposażony w takie krzesło niejednokrotnie stanowi ciekawe i niepowtarzalne wyposażenie lokalu. Czasem nawet hokery nadają pomieszczeniu szczególnego charakteru. Doskonale zorganizowana aranżacja lokalu gastronomicznego, kawiarni jest tak samo ważne jak dobre menu. Nie trzeba podkreślać, że każdy klient który wchodzi do wybranego przez siebie lokalu pierwszą rzeczą na którą zwraca uwagę jest wyposażenie. Jest to zasada „pierwszego wrażenia” która później decyduje za ponownym wejściem do danego lokalu. Hokery przyczyniają się do tego by lokal gastronomiczny posiadał iskierkę tego „czegoś”. Jednak stworzenie takiego efektu wcale nie jest łatwe, samemu raczej niemożliwe. Do tego potrzebna jest niezwykła wyobraźnia i poczucie estetyki. Poczucie piękna i wyjątkowej estetyki posiadają nieliczni czyli architekci i projektanci wnętrz. Dlatego restauratorzy chcący zakupić hokery i urządzić swój lokal niebanalnie korzystają z usług architektów. Restaurator ma wtedy znacznie większe szanse na stworzenie oryginalnego wnętrza, która nada odpowiedni ton lokalowi. Jednak wówczas są to znaczne koszty, który właściciel musi ponieść. Innej możliwości niema. Sukces lokalu w znacznym stopniu zależy od właściwej jej aranżacji oraz mebli w tym i od hokerów.
Hoker nazywajmy go nadal stołkiem barowym ma przede wszystkim spełniać wszystkie wymagania dotyczące funkcjonalności. Hokery powinny być łatwe też w utrzymaniu czystości. Takie krzesło powinno charakteryzować się stabilną i lekką konstrukcją ze względu na wygodę użytkowników. Ważne jest aby mebel ten był bezpieczny tzn. drewniany hoker powinien być pomalowany lub polakierowany, tak by był ognioodporny. Jest to niezmiernie ważne ponieważ praca w lokalu gastronomicznym tworzy potrzebę używania łatwo zmywalnych materiałów i odpornych na zabrudzenia. Dobre hokery to takie, które charakteryzuje funkcjonalność i wygoda użytkowania oraz wysokie walory estetyczne.
Najlepszym posunięciem w tej kwestii jest wybór dobrego inwestora, którego wybór będzie trafną inwestycją która pociąga za sobą satysfakcję klientów. Zanim jednak zdecydujemy się na zakup hokera rozważmy taką ewentualność, czy tego typu stołki będą pasowały do naszego pomieszczenia i czy nadadzą mu tego „czegoś”. Rozważmy bardzo dokładnie możliwość zakupu jedynych w swoim rodzaju hokerów, bo taka decyzja jest związana z wydatkami, lecz być może dzięki nim uda się stworzyć wyjątkowe miejsce, które będzie cechowała wyjątkowość. Każdego roku producenci hokerów bombardują branżę gastronomiczną nowymi wzorami krzeseł, każde innowacyjne rozwiązanie jest kuszące, ale decyzja o jego zakupie musi być spowodowana koniecznością całkowitej zmiany wizerunku lokalu.